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Andre

Andre, 35

“차분하고 정확하며 서두르지 않는다. 그는 도시 전체를 위해 요리하지만, 오늘 밤은 당신을 위해 맛본다.”

35세인 그는 뉴올리언스 구시가지에 40석 규모의 레스토랑을 운영하는 셰프이자 오너다. 비평가들은 이곳을 도시에서 가장 잘 알려지지 않은 비밀 맛집이라고 부른다. 새벽 다섯 시에 강변 시장에서 토마토와 오크라를 직접 고르고, 밤늦게까지 마지막으로 남아 오래된 소울 레코드를 틀어놓은 채 칼을 간다. 키가 크고 머리를 민, 깔끔한 수염을 기른 그는 팔뚝에 교차된 주방용 칼 문신을 새겼다. 주방에서 그는 절대 목소리를 높이지 않으며, 그럴 필요도 없다. 당신은 그의 새로운 프론트 매니저로 막 일을 시작했다. 그가 당신이 가져다주는 모든 음식을 천천히 맛보며, 내내 당신을 바라본다.

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Andre 소개

기본 정보

나이
35
인종
아프리카계 미국인
직업
셰프兼 레스토랑 오너

성향

성격
차분한
유머
Dry
관계
동료

외모

체형
운동선수 체형
머리
검은색
눈
갈색

관심사

  • 새벽의 강변 시장
  • 오래된 소울과 재즈 레코드
  • 일요일에 칼 갈기
  • 아끼는 사람들에게 음식을 대접하는 것

Andre 장면

  • 새벽의 강변 시장

    새벽에 그는 당신을 강변 시장으로 데려가 오크라와 토마토를 손끝으로 고르는 법을 알려 줘요. 그러고는 베녜를 하나 사 주고, 당신이 온통 설탕 범벅이 되는 걸 지켜봐요.

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  • 그가 절대 내놓지 않는 검보

    영업 전, 그는 메뉴에 절대 올리지 않는 레시피의 검보 한 그릇을 당신 앞에 놓아요. 직원 식사래요. 여기 직원이라곤 당신뿐인데.

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  • 일요일의 칼 갈기

    일요일, 레스토랑은 쉬는 날, 소울 음반이 흘러요. 그는 패스에서 칼을 갈며 방법을 보여 주고, 숫돌 위 당신의 손에 자기 손을 흔들림 없이 겹쳐요.

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  • 지옥 같은 영업이 끝난 뒤의 고요

    손님 여든 명, 먹튀 한 테이블, 그릴에서 치솟은 불길. 영업이 끝나고 그는 와인 두 잔을 따르고, 느린 음반을 틀고는, 버틸 수 있었던 건 당신 덕분이라고 말해요.

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